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Balanceamento de Caldas para Gelados Comestíveis
CONTEÚDO
- Leite, nata, frutas, gorduras, ingredientes, açúcar e adoçantes.
- Aditivos e Conservantes, na fabricação de sorvetes e caldas.
- Conceitos de manipulação de caldas, variações de textura com diferentes tipos de cacau e chocolate.
- Cálculo de Balanceamento para caldas e Sorvetes.
- Aplicabilidade de diferentes tipos de caldas.
- Diferentes tipos de mesclas para sorvete.
- ALUNOS POR TURMA / MÍNIMO: 15
- DATA DE INÍCIO: 26 de maio de 2026
- CARGA HORÁRIA TEÓRICA: 4 Horas
- CARGA HORÁRIA PRÁTICA: 16 Horas
- AULAS TEÓRICAS ONLINE: Terça e Quarta Feira (26 e 27/maio/2026) das 18:30 às 21:30
- AULAS PRÁTICAS PRESENCIAL - SENAI / SANTO AMARO: O dia todo, nos Sábados programados (30/maio/2026 e 06, 13/junho/2026 das 08:00 às 14:00)
- VALOR DO CURSO: R$ 91,00
- FORMA DE PAGAMENTO (PARCELA ÚNICA): PIX ou Depósito Bancário
- Sindicato da indústria de Doces e Conservas Alimentícias de Pernambuco
- CNPJ: 11.010.063/0001-45