Tecnologia e Fabricação de Gelados Comestível

CONTEÚDO

Noções de Boas Práticas de Fabricação de Sorvetes;
Características e funções dos principais equipamentos, móveis e utensílios utilizados para produção de gelados comestíveis;
Características e funções das principais matérias primas utilizadas para produção de gelados comestíveis;
Etapas do processo de fabricação de gelados comestíveis;
Balanceamento de caldas base para gelados comestíveis;
Produção e Processo de Fabricação de Picolés e Paletas Mexicanas;
Produção e Processo de Fabricação de Sorvete de Massa;
Principais defeitos de produção e suas respectivas correções.

ALUNOS POR TURMA / MÍNIMO: 15
DATA DE INÍCIO: 21 de abril de 2026
CARGA HORÁRIA TEÓRICA: 16 Horas
CARGA HORÁRIA PRÁTICA: 24 Horas
AULAS TEÓRICAS ONLINE: Terças, Quartas e Quintas Feiras (21, 22, 23, 28, 29/abril/2026 ) das 18:30 às 21:30
AULAS PRÁTICAS PRESENCIAL - SENAI / SANTO AMARO: O dia todo, nos Sábados programados (02, 09, 16 E 23/maio/2026) das 08:30 às 14:00
VALOR DO CURSO: R$ 183,00
FORMA DE PAGAMENTO (PARCELA ÚNICA): PIX ou Depósito Bancário